不能老算计着怎么花钱，还要计划着赚钱不是？鉴于今年饭店生意的火爆，特别是药膳河蚌浓汤的供不应求。长生决定过了年再次增加河蚌浓汤的供应：由每天的两锅四百多碗，增加到每天三大锅六百多碗。五块钱一碗的河蚌浓汤，仅仅这一项，每个月就能给饭店提供近十万的营业额！
再加上金山特色菜和王府私房菜，两大系列几十个菜品的收入，明年饭店的纯利润妥妥的超过百万元！就这还没算上卖酒水的收入，要知道饭店里的酒水也是一大进项。
饭店里药膳河蚌浓汤供应量的增加，不仅能给饭店增加收入，也增加了村里旅馆的收入。随着外来人员的增多，去村里旅馆住宿的会更多。
来治病的病人总不能每天只喝一碗药膳汤吃俩馒头吧？何况还有很多陪护的家人。估计来年村办的旅馆会住进比金山村人口都多的病人及家属。
村西学校改成的旅馆今年效益也不错，随着入住人员的增加，旅馆里也开设了餐厅。旅馆的餐厅和商店的收入，再加上住宿的费用，几百人一人一天按五块钱的消费计算，旅馆一个月的收入就能达到五六万，一年也有几十万的收入。
全村不到五百人，平均每人一年接近一千元的分红，仅这一项，除了大队提留的一小部分管理费，每家每年都能分好几千。
要知道严海兄妹三人干了一年的建筑也不过收入了几千快而已。靠着这份稳定的收入，全村就能提前十年过上小康的生活。
话题再回到长生家的第三次家庭会议现场。除了增加饭店河蚌浓汤的供应以外，长生还准备招收十名服务管理人员。要想开一家全国连锁的饭店，饭菜的好味道是一方面，服务人员好的服务那更不能少！这次的新招收的服务人员长生打算在全金山镇公开招聘。
首先要具有初中以上的文化水平，高中毕业的优先录取;其次要求是未婚的男女青年，起码五年内不准备结婚的；再有就是男性身高一米七零、女性一米六五以上，并且体貌要端正。拿前世的说法就是男的要帅哥、女的要美女。人员招齐后，由长生直接进行培训，学习服礼仪、店铺管理等。
之所以要求的这么高，是因为这是长生为了去省城开店而储备的人才。。大厨尽量用自己人，二舅就是未来省城新店的大厨、
三舅和四舅学会了则留在家里主厨，二姐到时候会调去省城新店做前台兼职会计，大姐都二十多了，准备安排在家里的饭店做前台和会计，不再端盘子洗碗，到了这个年龄要找对象结婚的。
老爸和三叔在家里管理大棚。经过一个冬天的实验，大棚蔬菜在年前终于种植成功了！而种植技术老爸和三叔都已经掌握。
长生家承包的采石坑已经全部回填平，下面回填的是少量的地基土和接近一万车的清水沙，上面则回填了半米厚的土。而长生家分的土地也都和村民置换到了采石坑的周围。
在几十亩面积的回填地和自己家置换的土地上，除了留下几亩大棚和几亩西瓜地，其余的地方准备都种上果树。围上一圈围墙的果园里则准备散养土鸡和土猪，提供给自家饭店使用。
种大棚和养鸡、养猪只靠老爸和三叔当然不成，长生也不想哥俩太劳累。初步打算，种大棚雇佣三到五人;栽种果树雇佣金山村的村民，按栽种的棵数给钱，这样一来又增加了村里人的收入；拉围墙还是让未来的老丈人严栋梁找人来干；养鸡养猪因为是在果园里散养，有围墙加上准备养几条土狗，这样一来也用不了几个人。由于这种活干起来不太累，长生准备找村里几户身体不太好，家庭困难的来帮忙。
老妈临时在饭店里帮忙，过了年长生则另有安排。自从土地分配到户后，位于中心街占地十几亩的大队部空出来好多房子和空地，除了长生租的三间病号餐厅以外，别的都闲置着。
位置这么好，地方又这么大，长生当然不能让浪费了！过了年长生准备在金山河边开老饭馆的地方，让大队再置换几块土地，帮大队建一栋上、下各四间的二层楼房，再加几万块钱，把老大队部置换过来。
至于水患，把地基加高就是，那不是啥大事。前世到了2000年以后，大队部还是搬到了金山河边上，老大队部连房子带地基也才卖了十几万。
置换过来的大队部，长生准备拿出几间房子作为教室和宿舍，让老妈和本家一个远房的三嫂培训做衣服的女工。前世的长生做了十几年的服装批发，又开过几年服装厂，大脑里装满了各种服装的款式。
大舅现在还没去金山市批发床上用品，目前还是赶四集卖布匹，对各种布匹面料比较熟悉。到时候让大舅负责采购布匹以及各种辅料。
长生准备让未来的小媳妇也跟着学习服装的裁剪制作，由长生负责各方面的培训，咳咳，当然是以培训管理为主。由于老妈文化太低，只有小学二年级的水平，以后的服装厂就交给媳妇来管理了！
前世的长生搞服装批发倒是赚了几个钱，但也不是很成功；而后来开的服装厂结果是把搞批发赚的钱砸进去一大半，没几年就倒闭了，让长生沉寂了好几年。
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