大唐的饮食文化，在王霄看来只能说是原始。
毕竟炒菜什么的要到宋时才会出现，大唐的时候不是蒸就是煮。
就像是王霄的这家小酒肆里，大锅煮着羊肉，配上馍馍就是羊汤了。
顺便说一句，他的身份还是穿越者的标准配置。
父母在唐军攻打长安城的时候亡于兵乱。也没有兄弟姐妹什么的，就他自己继承了这家据说有三十多年历史的羊汤店。
不过在经营自己家酒肆之前，王霄从隔壁邻居家里借来了针线剪刀，先给自己做了几条四角裤。
没办法，这个时候的大唐用的是兜裆布。
这玩意，王霄他实在是用不惯。
这时代可没有什么服装店，想做衣服都是自己家婆姨扯了布帛自己做。
王霄虽然没有专门学过这手艺，可他看过啊。而且四角裤这种作品简单的很，就是多浪费了些布帛。
在大唐，布帛就是直接作为钱来使用的。
简单来说，他就是把钱穿在了身上。
解决了最贴身的问题，王霄开始经营自己家的羊汤店。
“杨大叔，我想从你这里订购一批馍馍。”
王霄家对面就是一家卖馍馍的店，也就是卖面饼的。
“王家小子，买馍就买馍呗，还能弄什么花出来不成。”
王霄谦虚的笑着，伸出手比划“杨叔，我想要这么大的，要这么厚能够用刀从中间切开的那种。”
这没什么技术就是把馍馍做的大一些，厚一些。杨叔表示没问题，明天就给你弄出来。
走的时候杨叔还在调侃王霄“王家小子，什么时候来娶我家珠娘？拿八十匹绢来下礼就行。”
大唐可没有交子，用的钱币除了开元通宝之外，还有绢帛。
绢帛包括绫，罗，锦，缣等，都是比较有价值的丝织物。
因为铜钱不足，所以大唐长期使用绢帛作为货币。
此外虽然大唐不怎么流通白银，却是可以在大宗贸易的时候使用黄金。
白银的正式流通要等到宋时，通过海贸赚到了大量贵重金属开始。
而巅峰期则是在明朝，因为从新大陆以及扶桑运来了大量的白银。
至于黄金，实际上在很久以前就是大宗商贸的交易货币。
春秋战国时期，动不动就十金二十金什么的，指的就是金与铜。
食货志有载，贞观初绢一匹，易米一斗。
八十匹绢布也就是八十斗米，也就是八石。
八石粮食王霄咬咬牙，还是能够拿出来的。
只是杨叔家的女儿，那位目测足有百五十斤的珠娘，却是王霄看一眼就不忍心伤害的宝贝。咱们有缘无分呐。
第二天一早，杨叔就用竹筐装了五十个还冒着热气的大馍馍送过来“王家小子，你这是要做甚？”
王霄操起刀拿起一块馍馍放在案板上，从中间切开却留着尾部连在一起。
然后将昨天晚上准备好的，香喷喷带着油脂酱香的羊肉装进去。
“尝尝。”
杨叔捧着肉夹馍用力咬上一大口“香，真香，好吃。”
王霄的手艺自然没话说，可到了中午却依旧是有一半多的肉夹馍没能卖出去。
至于原因，当然是王霄卖的贵了。
王霄自然不是因为黑心肠想赚钱才卖的贵，实在是他的成本不低。
馍馍不值钱，可羊肉就贵了。而且为了调配羊肉，王霄使用了不少高价买来的酱料。
大唐没有酱油什么的，王霄买来的是别人家秘制的肉酱。
这肉酱的价格，甚至比王霄卖的羊肉还贵一些。
没办法，想调味你就得买，不然就没有。
成本在这里摆着，王霄总不能亏本卖吧。
这里是西市，都是些精打细算做生意的买卖人。肯花这么多钱吃个肉夹馍的还真不多。
若是换到主要做达官显贵，皇室宗亲生意的东市那边去，估计能多卖出去一些。
好在快到中午的时候，市署的人挨家挨户的检查庆祝新皇登基的准备工作，看看大家是否已经做好了普天同庆的准备。
市署的人明显是得了赏钱，而且还赶上了饭点，就把王霄剩下的肉夹馍都给包圆了。
很明显，王霄踏入商场的第一次尝试以失败而告终。
不过以王霄的性格来说，越是没做成的事情他就越发的有兴趣。
肉夹馍卖不好？那不行，他一定要把肉夹馍卖出名堂来才行。
分析一番之后，王霄确定是成本太高的问题，并非是他的手艺不行。
从李渊打进长安城开始，直到今年李世民上位。
这些年来大唐一直都是在打仗，物价非常昂贵。甚至出现了一匹绢只能换一斗米的高价来。
明年更加夸张，贞观元年的时候关中霜旱为灾，饥馑尤甚。要一直等到贞观四年的时候才会关中大熟。
降低成本方面，馍馍没什么可说的，再想降价估计就算是娶了珠娘都不行。
羊肉什么的，那是城外一家庄子里多少年的送羊关系户了。丰年饥年都未曾动过价格，这也是没的说。
唯一能想办法的，就只有堪比羊肉价格的酱料了。
大唐没有酱油，那王霄就要把酱油做出来。
酱油可比肉酱便宜太多太多了，而且调味的作用远超肉酱。
至于如何做，王霄看过资料。
简单说，做酱油只需要黄豆，盐，还有水就行。
黄豆就是大豆，也就是华夏五谷之一的菽。
这是世界上最重要的豆类，是华夏的原产物。
想做酱油，首先你的有厚实密封的大缸。然后浸泡黄豆进行发酵。
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