《舌尖上的中国》在央视播出了之后，没有像后世一样引发巨大的轰动，但是这是因为目前还不像2012年的时候那样网络发达，有各种通信工具如微博什么的可以使用，但是伴随着这部片子的播出，还是引发了一股观影的热潮。大家通过诸如QQ、论坛、网站等工具交流对于这纪录片的感受。与此同时，媒体也对这部片子表示高度的关注，这基本上是一个政治任务，在中国准备举办奥运会的时候，宣传国家形象成为一个重要的内容，因为西方长期妖魔化中国的缘故，如果对西方的民众宣传我们国家，这是一个非常困难的问题。我们国家的宣传部门一味地硬顶着上，别人越不喜欢什么就越要这样来，在创新方面几乎毫无寸进。
而这一次，《舌尖上的中国》算是做了一个最好的思维开拓，无论出现在这部纪录片中的食物是高档还是低档，是贵还是便宜，是久负盛名，还是名不见经传，这种娓娓道来在讲述美食制作过程的同时讲述中国人民的日常生活情趣的纪录片绕过了意识形态直接击中了世界人民统一的情趣——那就是吃。
中国人因为这部纪录片被点燃了某种乡愁、回忆、比较的兴趣和对自身经历的审视，外国友人被新奇的食物所吸引，由好奇而生出来了解的兴趣。于是这部央视自己声称和亚视一起联合制作的纪录片，不仅仅在国内打开了局面，也在世界范围内产生了某种影响。不仅仅是伴随着国际频道相应播出了各种外国语言版本，同时因为亚视和日本NHK的播出，使得这部纪录片在亚洲地区迅速地成为了热点。
且不去讨论日本和韩国的中二网友们如何在网上大打口水战的，只说几个具体的现实中的影响——那就是日本NHK电视台宣布将会制作《舌尖上的日本》纪录片，争取在2007年上映，韩国也不甘示弱地表示他们会同样拍摄《舌尖上的韩国》这部纪录片，并且表示因为韩国悠久的历史传统，他们将会在“影片”中讲述韩国的历史菜谱。这就被中日两国的网友集体吐槽说他们准备用《大长今》的电视镜头来充数。
不仅如此，这纪录片在台湾、香港、新加坡等地也引起了关注，台湾马上宣布将会拍摄台湾美食宣传节目，不会输给大陆方面。香港的称赞声音也是有的，但是更多的是很多声称整个片子完全是亚视拍摄完成的，央视在其中根本没有功劳，最后硬是抢着在片子里面署名制作方云云，而且，这还不是单个媒体普通的发声，而是大量的媒体集中起来质疑，这样反过来反而有报纸记者跑到亚视来采访他们对于这种说法的看法，亚视的几个头目气得发昏，但是闭口不谈的话，反而又被报纸借机说他们完全清楚情况，就是不敢说，引以为自己所报道的内容正确的证明了。
最后亚视不得不发表声明，声称《舌尖上的中国》是亚视董事会主席沈正辉先生的创意，沈先生希望能够拍摄一部反应中国全国各地的美食的纪录片，同时也记录全国各地的文化，这部纪录片是由先前在央视担任高层人物的郭副台长（附简历）主持的，同时，在大陆拍摄过程中，确实得到了央视的协助和帮助，央视也确实有团队加入亚视的拍摄团体，双方确实是以合作的形式完成了纪录片的拍摄云云，对于各大报纸的污蔑之辞，亚视保留进一步追究的权利。
但是这种程度的申明能不能够达到效果，就不是亚视能够考虑的了。而就在这个时候，央视这个猪队友主动宣称将会自己独立启动《舌尖上的中国》第二季的拍摄，当然，他们含蓄地表示，在香港地区选择特色美食进行拍摄的时候，会考虑和亚视合作。这简直就是直接打脸，对于这种事情，亚视反而不知道该说什么了。郭副台长气得差点脑溢血，感觉自己的老脸全部丢干净了。沈正辉不得不打电话去安慰他，劝他在美食纪录片之外，可以拍摄其他的纪录片或者可以把心思放在其他方面，毕竟亚视在未来很长一段时间里，都很有工作的压力，一点也不嫌人多。对于央视的行为，看在领导的面子上就不要和他们硬顶着了，反正拍摄纪录片又烧钱，又耗费时间。
当然，央视的负责人私下里也打电话给郭副台长和王台长解释自己的苦衷。一是在宣传的意识上，他们落后了一步，挨了批评，必须尽快想办法找回来面子，继续和亚视合作有主次不分的嫌疑，央视必须展现自己也具有独立作战的实力；二是向这两位自己曾经的同僚抱怨亚视太不给面子，片子卖得太贵——按照他的说法是，你们拍摄的费用绝对没有这么多，基本上就是我们帮你们付了钱，你们自己还落了好；第三他甚至想要把郭副台长重新挖回去，因为他面临着巨大的政治任务。当然郭副台长回去自然不可能掌握实权，只能充当一个顾问。郭副台长当即对此表示了拒绝。
央视没有说明的另外一点是，《舌尖上的中国1》是亚视的版权，央视没有海外的发行权，这部片子在海外获得的好成绩都是亚视的，他们不仅仅心疼买片子的花费，还眼红海外的收益，于是在衡量了一番之后，终于做出自己上的决定来。
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