切冰的过程只有短短一瞬，比赛中更是只切一刀，比的就是快，准，稳三点。
切冰并不是什么实用的技巧，虽然有些菜肴需要用得上冰块，可切下来的薄冰却没有什么多余的用处，但拥有一手切冰绝技，对任何一个厨师来说都是值得炫耀的事情。
张浩切下那一刀之后，心中就颇为得意，这一次超常发挥，切下来的薄冰上面只有两道冰纹，整块薄冰晶莹剔透，托在手中就仿佛一面玻璃一样，圣华苑中刀功比他强的有两三个，可是说到切冰他却是最厉害的一位，这一次他做为代表挑战叶垂，也是被众厨师给予了厚望。
以叶垂这年纪，其他方面的厨艺或许能够精通，可做为没有实用价值的切冰，他恐怕不会那么拿手吧？
这也是众厨师讨论后的结果，切冰是一种炫技技巧，叶垂年纪这么轻厨艺就这么了得，肯定花费了很长时间在磨练厨艺上，切冰这种技巧，他肯定不会精通的……
可想是这样想，张浩心中得意甚至还没有多长时间，叶垂的刀就紧跟着劈到了冰块上。
呲啦一声，菜刀斩下冰块的声音有些刺耳，也吸引了所有人的注意力，所有人都下意识的看向了叶垂这里。
随着菜刀斩下，一片薄冰顺势从案板上滑过，叶垂伸手指轻轻一点，按住了滑动的薄冰，他放下菜刀，双手小心翼翼的将这块薄冰托了起来，放到眼前细细打量。
接着，便是一声叹息。
有点遗憾。
犹如玻璃般晶莹剔透的薄冰上，还是不可避免的出现了一道冰纹。
叶垂叹息，是因为他终究还是没办法切出完美无缺的薄冰来，腕力，速度，还有下刀的感觉，都还是没办法跟上一世时的巅峰状态相比。
而厨房内其他人却都是忍不住惊呼了，他们可以清楚的看到叶垂手里的薄冰，那上面只有左下方出现了一道冰纹，就只有一道冰纹。
呈现冰纹，是在切冰中下刀不稳的表现，冰纹越少，就代表切冰的技艺越高深，并且，因为切冰的难度很高，想要让自己切冰的时候减少一道冰纹都是十分困难的，张浩平日里最好成绩是三道，今天切出两道冰纹，已经是超常发挥，可他的喜悦不过才短短一瞬，就被叶垂无情的破坏了，叶垂竟然切出了一道冰纹！
“这……这……”张浩呆呆的看着叶垂手中的薄冰，半响后，才终于将自己的感慨完全说了出来，“这怎么可能！你……你竟然切出了一道冰纹的薄冰？这……这是怎么做到的？”
其他厨师也都从惊诧中清醒过来，一个个睁大了眼睛。
韩雨堰秦一月还有安小小却是忍不住都松了口气，因为切冰的难度，刚才他们可都是为叶垂捏了一把冷汗，以为这一次叶垂恐怕要折戟沉沙了，可没想到叶垂依然还是胜利了。
韩雨堰凑到叶垂身边，小心翼翼的从叶垂手中接过薄冰，放在眼前细细打量，脸上说不出的得意，自己的师父就是厉害，简直无所不能，眼睛从薄冰上面移开后，韩雨堰又看向张浩，带着一脸高冷的问道：“张师傅，这场切冰的比试，你是否认输？”
“这……”张浩脸上充满不甘，他原本以为自己就算厨艺不如其他人，但在切冰上面至少是无可匹敌的，可是今天却输在了一个少年人的手里，他不想承认，却又不得不承认，有些惭愧的看了一眼身旁的厨师，他是四星厨师，这第三场厨技比试原本该是那第三位五星厨师出场的，可就因为自己这切冰的决计，他们选择让他上场，结果他辜负了大家，还是输掉了这场比试……
先前已经被叶垂完全折服的吕晨，这时拍了拍张浩的肩膀：“认输吧，这输的一点都不冤。”
是啊，一点不冤，见识到了叶垂鬼斧神工的豆腐雕刻，叶垂在吕晨的心中已经快要神化了……
张浩脸色有些不愿，但瞥了一眼韩雨堰手中的薄冰之后，还是点了点头：“好，我认输。”
今天这三场厨技比赛，这第三场叶垂也赢了。
现在，就看最开始叶垂跟殷悦华所比赛的包子了。
厨房的一角，高月生的秘书已经开始不断的擦着脑门上的汗，现在已经是寒冬季节，厨房内也并不算多么热，可这秘书却是在不断的流汗，他的手帕早已经完全被汗水打湿，对着手机说话的声音仿佛也隐约有些轻颤：“老板，这叶垂到底是什么来历，就算是切冰这种旁门的技术他怎么都掌握的这么好，这一场比赛还是他赢了……”
手机另一边的高月生，沉默了起来。
此刻的高月生坐在自己位于圣华苑的办公室内，脸上也是说不出的紧张，身体不知道是因为恐惧还是害怕而开始微微颤抖，早已经没有了他往常给人的那种儒雅气质，他突然觉得自己真是一个名副其实的蠢货，原本不应该是这样的，他做生意向来都讲究与人为善，有新饭店开张，不管是不是竞争对手他都会送去贺礼，说几声祝贺，这是他奉行的原则，偏偏就对叶垂他露出了敌意，从一开始就将叶垂得罪了……
这叶垂绝对是他开始经营饭店以来，所遇到的最可怕的对手！
他突然明白了一件事情：叶垂能够有韩老这个靠山，并不是因为他跟韩老有什么亲切的关系，韩老的脾性圈子内是人尽皆知的，对自己的儿子孙子都十分的严格，又怎么会对一个外人这么关心？
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