黄毅远跟吉姆都已经呆住了，带着三观被重置的震荡。
当然，其实对这样的情况吉姆造就已经有所猜测了，胜德福的唐家肉丝，被叶垂认定为华夏名菜京酱肉丝，而刚刚在厨房出来的时候，韩雨堰也曾喊了一句：“他怎么端了一盘鱼香肉丝出来。”这就足够说明问题。
吉姆心理已经有了足够的准备，但这个时候依然有点无法接受。
只不过现在的情况是不能接受也必须接受了。
“哦，对了。”叶垂想了想后，就又继续说道，“其实你们这里的鱼香肉丝，也是不是完美的版本，还有点缺陷，缺少一些配料。”
“是什么！？”黄毅远跟吉姆几乎异口同声的问道。
“木耳。”叶垂笑着继续说道，“水发的干木耳，只需要一点，除了可以提味，木耳的黑色跟整道菜的红色搭配，可以令这道菜的外观更加完美，当然，最要紧的是口味也会更好。”
黄毅远跟吉姆沉默不语，心中却都在想着这样做法的可行性，而他们的沉默，在外人看来更像是一种无话可说，对叶垂的完全折服。
一道菜能够成为唐人街的代表菜，是经过了很长时间积累的，包含着很多方面的因素，甚至还需要人为操作，这是属于一种经营。
经营一道代表菜，对饭店的名声将会十分有帮助——其实从很多方面来说，满汉楼里的满汉全席菜色，有许多纯粹美味方面都能够超过鱼香肉丝或者麻婆豆腐，但现在这些菜并不出名，或者说单个的并不出名，只有放在一起叫做满汉全席的时候才是华夏人尽皆知，这就是因为缺少了时间的沉淀。
鱼香肉丝、麻婆豆腐、老边饺子、毛血旺甚至左宗棠鸡，这些在华夏美食体系中虽然是绝顶美味但绝非最美味的菜肴，可以在唐人街打响名气，就是因为经历了时间的沉淀还有这些人的苦心经营。
只是现在，他们又不得不承认，做了这么多，徒增华夏美食的名誉。
唐人街菜系独立这事情，黄毅远的意志要要比林立、彭松等人坚定，但现在他们输了，他们不得不面对眼前的一个事实：承认唐人街起源传承自华夏。
他们应该承认，可是黄毅远很不想承认。
吉姆低着头，心里不知道在想些什么。
黄毅远脸上闪过几分愤怒的神情，压低了声音说道：“叶垂，你不用妄想我会跟其他人一样承认胜德福属于华夏，王家肉丝属于华夏菜，我死都不会承认的！”
叶垂冷笑了一声：“黄先生，这不是你会不会认输的问题，我已经赢了，而且bbc美食频道随后会播放出关于华夏鱼烧萝卜丝跟王家肉丝极为相似的新闻，以后即便你死不承认，胜德福终究还是会打上华夏菜系的标签，你知道，这是你阻止不了的。”
也许是这个事实太令人愤怒，也许是现在叶垂的样子太过于气人，黄毅远脸庞憋的通红，紧紧的攥住了拳头，一幅随时都会冲上去跟叶垂厮打的样子。
吉姆急忙悄悄的拉了拉黄毅远的胳膊。
韩雨堰则是脸上露出了警惕的表情，往叶垂的身边靠了靠。
这个时候，韩雨堰突然想到了什么，她眼睛骤然睁大。
“师父，我好像知道何城青为什么会发疯了。”这么说着，韩姐姐眼神很不不高兴的看着吉姆。
“怎么了？”叶垂看向自己的二徒弟。
“那杯水。”
“水？”
韩雨堰点点头：“我接到了大师兄的电话告诉我鱼烧萝卜丝的时候，我随手将那杯水放到了茶几上，后来回去的时候那杯水已经空了，有人喝了那杯水，当时坐在茶几周围的就有何城青，我想一定是何城青喝了那杯水……”
说着这些话，韩雨堰看向吉姆的眼神越发的敌视了起来。
那杯水是原本吉姆给他们的，如果何城青是因为喝了那杯水才发疯的，那岂不是说如果喝水的是他们，那他们也会发疯，这场比赛自然没办法进行先去了。
再联想到韩雨堰跟叶垂都曾将水杯放在唇边，差点喝下去，他们两人就都同时有种不寒而栗。
韩雨堰的话虽然不大，但至少周围几人都已经听到了。
吉姆愣了愣，脸上却是有些茫然。
高夫人却是身体不由一震，她终于明白了何城青发疯的原因……
那杯水，绕来绕去，最后去终究落入到了何城青的口中，这……算是因果报应？
“那种药！”吉姆也突然联想到了比赛之前何城青给他的药片，那种可以刺激神经，令人一瞬间成为超人的药物，厨师使用的兴奋剂，联想何城青的状态，不就像是一个嗑.药过量发疯了的人吗？
他明白了什么然后立刻左右打量，眼睛冰冷的看向了曾给他端来了那杯水的长发服务员。
那名服务员就站在不远处，正脸色苍白的轻轻颤抖着。
她抢先韩雨堰知道了何城青是怎么回事，实际上，何城青喝下那杯水的时候她就站在远处看着，那时候她颇为惊奇，不明白自己端给吉姆的水杯，为什么会在何城青的手中，而后何城青发疯，她更是隐约明白到了自己所做事情的严重性。
现在，接触到吉姆冷冰冰的目光，她心里最后的一点防线终于崩溃，哭丧着脸急忙走了过来，带着悔恨说道：“对不起……我……我没想到会这样……这都是高夫人让我做的，是她让我将那杯水拿给吉姆大厨你的……她说这杯水对你有好处，我……我没有想那么多。”
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