“二人转？”韩雨堰听到叶垂的话，顿时奇怪起来，做面条跟二人转有什么关系？
叶垂有些高深莫测的笑了笑，然后单手抓着面团，开始甩了起来。
面条被他一只手抓着猛的甩向空中，落下后紧接着再次被手牢牢抓住，这样一次，两次……面团每一次被甩向空中都会快速的旋转，离心力作用下原本一团的面团，逐渐的变得又薄又圆了起来。
于是那面团就逐渐变成了一张饼。
这张面饼在叶垂手的巧劲下不断的打着转，转的越来越块，饼也越来越薄，面积也越来越大，这个时候叶垂已经不是单手拎着了，而是拿过一个擀面杖来，从下面顶住这张大饼，手中微微晃动，这张大饼便不断的转动着。
到了这个时候，韩雨堰终于明白叶垂为什么要问她有没有看过二人转了——叶垂现在顶着面饼的动作，像极了二人转中用手顶着手帕转的画面。
这是一种手艺，而叶垂将这种独特的华夏手艺用到了做面条上面。
被擀面杖顶着的面饼，转的的仿佛越来越快，而离心力之下面饼也更薄更大更圆了，就好像突然之间叶垂的头顶上出现了一把白色的巨伞。
然后台下的那些外国人们纷纷都表示震惊了。
有些人甚至情不自禁的拿出了手机拍摄这个画面，甚至还有许多人不由自主的站了起来，惊呼声、嘈杂声连成一片。
陈觉远跟黄毅远做面的方式虽然新奇，但还没有超出他们想象力之外，但叶垂这个……这个画面简直充满了某种不真实的玄幻感，感觉这不是一般人可以做到的事情。
而站在叶垂两旁的陈觉远跟吉姆还有黄毅远也纷纷都惊呆了。
陈觉远还在跟玩功夫一样挫着自己手中的面条，结果因为太过于注意叶垂那边的动作，一不小心挫起来的面团没有接住，咣当一声就甩他脸门上了……
而幸运或者说不幸运的是，这个时候根本没有多少人注意到他的糗状，几乎大部分人的视线都已经被叶垂牢牢吸引住了。
另一边，吉姆突然轻叫了一声，急忙将手中已经快要削完的面团扔到一边，只见手指之上已经露出了一抹血痕——这是因为看叶垂看的太入迷，而不小心把手指给划破了。
他连忙将手藏到了自己的口袋里，做菜的时候厨师切破了手，这是极不成熟的表现，肯定不会引起评委的好感官。
而同样幸运或者说不幸运的是，现在也没有人关注他这里。
叶垂用擀面杖在头顶上顶着不断旋转的面团，此刻已经直径已经足足有两米了，那种旋转乍一看就仿佛叶垂的头顶出现了一团白云一般。
到了这个时候，这面饼终于要完成了。
接下来就是切面条了。
叶垂顶着面饼的擀面杖骤然一收，放下擀面杖后双手已经麻利的抓住面饼的边缘，将这张大面饼在案板上铺开，整齐的叠在一起。
另外一只手已经抄起了斩香来。
厚重的菜刀在叶垂的手中快速的旋转了几圈，就跟枪手玩枪一般，那动作花哨而有趣，刀刃随后落到了面饼之上。
墩墩墩墩……
切面的声音接连不断的响起来。
面条切得均匀很薄细，一根根更是说不出的劲道，充满嚼头，韩雨堰这个时候才如梦初醒，急忙将叶垂切好的面条整齐的码放在一起。
两边的吉姆跟陈觉远这时候也清醒过来，急忙继续做面条。
吉姆已经拿起了第二团面条开始削面，但不知道是因为切到了手还是因为见识到了叶垂的花样玩面团法，他显然有些心神不宁，手中的动作竟然频频失误。
削出来的面片逐渐变得不规则了起来，在没有了先前那种内厚外薄，形如柳叶的匀称形状。
叶垂的表演太强，强到让其他人简直都发挥不稳定了……
陈觉远更是已经完全收起了先前的轻视，知道自己要是再有一丁点的轻视，那这场比赛他极有可能将会一败涂地。
他在自己身边帮厨的帮助下，迅速的将面团擀面成面饼，手中菜刀纷飞，一根根面条便被切了出来——这种犹如快刀斩乱麻的迅猛速度，不由的为他多加了几分，引起了台下评委中一些人的轻声喝彩。
很快，三为厨师的面条都已经做好了。
按照比赛规定，现在要让现场的评委们通过做面条而选择自己所感兴趣的厨师，这一个选择可以决定一个厨师最高可以得到多少分。
有专门的记分员开始记录现场评委的评分。
这个时间大概要等五分钟。
台上。
韩雨堰仔细的打量着案板上一根根晶莹剔透的面条，脸上说不出的惊叹：“师父你还会做这个呢，太厉害了，就跟耍杂技一样，以前怎么从没有看到过你做呢？”
“这样做面条说到面条的劲道和均匀其实还比不上直接用手揉的，也就是看着好看。”叶垂解释道，“再说这种做法也并不能算得上多么了不起，任何人只要稍加练习一段时间都能学会的。”
叶垂说的倒是轻松，但韩雨堰却知道，这可绝对不是稍加练习一段时间就能学会的手艺，这肯定需要对面团对力道绝妙的控制，旋转的力度也要精细到一分一毫，这才有可能让面团在离心旋转的作用下逐渐变成一张又圆又薄的面饼。
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