作为一个穿越者，对于长安城的风土人情，苏宁可以说是一知半解，抵达长安之后的这些日子里一边用神机查阅资料，一边向府中下人或者是四大护卫打听长安的事情，张龙是长安人，土生土长，他就是苏宁的窗口，认识长安乃至于整个大唐的窗口。
虽然李震李伯瑶他们也比较了解长安，但是作为大家族子弟，还是长子长孙，自幼就被严厉管束，几乎就没有单独出过府门，就没有单独离开过家庭独自一人遍游长安，他们对于长安的了解局限于上流社会经常出没的风月场所比如平康坊啊，还有平康坊啊以及平康坊之类的，对于整个长安他们的了解还没有苏宁了解得多……
但是作为下层人民代表的张龙，他了解的才是最多的，也是苏宁最最需要的第一手珍贵资料，所以当苏宁找到张龙的时候，张龙往地上一坐，拉开了话匣子。
“二郎，不瞒您说的，您说这个酒楼啊，最好别选在西市和东市，这两市呢虽然人多，也热闹些个，但是只有在日中午后到太阳落山这段时间才能开着，这满打满算也不过三个时辰，这就不像咱们这些住人的坊，虽然明面上说着是不许开些店铺做些小生意，可是这都是说说的，偌大的长安城，就那东市西市哪里够用？
当然东市西市确实热闹的紧，还有好些个胡人，娘子们逛街喜欢进绸缎衣帽肆、珠宝首饰行、胭脂花粉铺，郎君们直奔骡马行、刀枪库、鞍辔店，举子秀才们可以去坟典书肆，像俺家这种农家就可以挑着果菜米麦进市卖掉，还可以再买走些日用品什么的。
您喜欢看热闹，街上有杂技百戏拉琴卖唱算命卜卦的，走得渴了饿了，有酒楼、食店、果子铺、煎饼团子店等吃货去处，不想外食，可以到鱼店肉铺买原料回家自己做饭，生病了有药行，晚上住宿有逆旅邸舍，一睡不起了还有棺材铺凶肆，嘿嘿……
当然咱们这些小坊里面虽然没有东市西市那样大的规模和那么多人，但是也是有着一些小店铺的，武侯也都睁一只眼闭一只眼，谁想和大家伙儿过不去啊？除了入夜之后没有人做生意，大家都睡了，基本上整个白日都是有的，比起东市西市好的不是一点点，当然您要是想在这些坊里面开酒楼大概是不太可能的，但是还有别的去处啊！
那个崇仁坊，就在皇城东边儿，很近，那里全是邸舍，住了好些外来游人，每年开科举也有大量外地举子住哪儿，人也多，人一多，那就需要吃东西，开个酒楼，那生意想不好都难，而且吧那里还全都是外人，这一来二去，全大唐都得知道咱酒楼的名声不是吗？
南边就靠着平康坊，哎哟，二郎啊，那里可是好多漂亮的小娘们儿住的地方啊，嘿嘿，以前一直想去来着，没钱啊，嘿嘿，那里面也都是达官贵人，基本上那是从早到晚，就没见过停歇，坊门是关上了，可是里边儿还是热闹的，您想想，从早到晚开着门面，能不需要吃食吗？嘿嘿，二郎，这也就是俺一点点小想法，当然一切还是听凭二郎决断的。”
张龙的话虽然粗俗，但是说的很有道理，东西二市的名声即使是在一千多年后也是如雷贯耳的，可是正如张龙所说，东西二市虽然好，可是却也有着很大的缺陷，基本上全长安的商业都集中在那儿了，自己冒冒然进去会造成什么影响还不知道，而且开业时间太短，不过五个小时的时间能赚什么钱？
长安城东市主要服务于达官贵人和上流人士，基本上都是一些奢侈品，西市则是平民化大众化的大众市场，还有大量西域日本等国的客商来往，被誉为“金市”，据记载，二百二十多个行业，四万多个固定商铺，不单单是在那个时代长安西市首屈一指，就是到了如今，长安西市的规模依旧是世界第一，无可替代。
按理说这样庞大的人流量东西二市是首选，可是苏宁仔细一想，选择东西二市真的挺麻烦的，不说时间，东市虽然都是达官贵人，消费能力强，但是不利于快速打响名声，对于力图把酒楼连锁店开遍大唐的苏宁而言，只局限于上层显然是不行的，需要有大量的群众基础，等到把农作物推广之后，这一切也是可行的，到时候可以顺带着把酒楼的价格往下压，走平民化路线，这就需要先期名声积累。
若是选择西市，也着实不好，那里都是平民，除了西域客商和日本商人那一类的肥猪可以宰一宰，大部分百姓还是没有消费那些食品的能力的，目前这些食品的成本都比较高，压低价格不利于发展，而且放在西市容易造成与民争利的情况，这一点苏宁不愿意做。
那么看来，只有崇仁坊和平康坊是是可以选择的开办地点了吗？
二者相比，还是平康坊好一些，因为红灯区可是三教九流的人都有的，最重要的共同点就是他们都很有钱，从早到晚，夜夜笙歌，这样的消费能力和营业时间可是整个大唐都绝无仅有的，完全可以实现利益的最大化，不单单是纨绔，全长安有钱的人都会去平康坊，客流量，消费水平，营业时间，都是手屈一指的第一选择！
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