“鱼唇这种食材主要的成分就是胶原蛋白，当然，里面还含有少量脂肪，糖类和各种矿物质，在华夏食用鱼唇可以追溯到唐潮时期，那个时候人们就已经知道了这种食材的绝美味道和口感，一直延续到了现在，华夏也是鱼唇的消费大国，在青朝时期，鱼唇早就已经成为了帝王家的美食，当然，为了体现出帝王与民同乐的思想，所以在这千叟宴中就上了这道罐焖鱼唇的汤，帝王家的汤，想都不用想，绝对是极品的，那么这道汤到底怎么做呢？我们现在就告诉大家。”
“朋友们也都看到了我们台子上的食材有很多种，其中最惹眼的就是两只老母鸡和一只鸭子，那有人会问这东西怎么用？很简单，一只老母鸡用来发制鱼唇，另外一只老母鸡和鸭子用来做高汤，现在我们开始做，大家看清楚了啊。”
说完，叶飞直接开始动手处理鸡鸭。
杀鸡宰鸭对于现在的叶飞来说简直就是小菜一碟，很快的将鸡鸭给搞定之后，叶飞首先拿出了一口烧水锅，然后将一只老母鸡和一只鸭子连同处理好的火腿以及部分精瘦肉放入里面开始做高汤，因为汤的熬制需要的时间比较长，趁着这个时间他可以做其它的。
将火调好之后，叶飞紧接着开始处理鱼唇。
鱼唇是干的，对于干货的发制以前叶飞有说过，有两种办法，一种是油发一种是水发，但是在这道美食中，鱼唇的发制处理却是并没有那么简单，因为并不仅仅是回软了那么简单，后面还有一系列的步骤。
就见叶飞再次拿出一口烧水锅放在炉灶上，然后里面加入了适量水之后，开火将水烧温，将鱼唇放进去开始浸泡，这个浸泡的时间如果是平常的话需要一天或者一晚上的，但是叶飞直接将锅放进了一个大号的储物格里面，没多久再取出来的时候鱼唇已经变软了。
如果是平常吃的话，现在这种回软的鱼唇就可以用来做其它的美食了，但是叶飞需要的并不是这种的鱼唇，所以他将开水锅里面是水换掉，然后将回软的鱼唇再次放入水中，直接开火将水烧开，等到水开两分钟之后，叶飞将火关上，然后将锅的盖子直接盖了上去，就这样开始让鱼唇在开水中闷着。
趁此工夫，叶飞将生姜切片，将干贝泡发，将火腿也给处理了一下，等到这些做好之后，那边闷着鱼唇的锅里面的水已经变凉了，这才将里面的鱼唇取了出来。
再看此时的鱼唇，已经变的软软的如同刚刚从鱼的身上取下来一样了，看着非常新鲜。
叶飞将鱼唇放在了砧板上，然后用一把小刀将鱼唇上面残留的黑膜和一些老皮全都刮掉，再次放在清水中开始浸泡冲洗，这一次时间同样不短，足足用了半个小时。
等时间到，叶飞一伸手从水里面捏起一片鱼唇起来，众人顿时就被这块鱼唇给惊艳到了。
就见这鱼唇略微有些发黄，而且好像还有点透明的样子，但是所有人都知道这鱼唇并不算薄，之所以还感觉有点透明的样子，主要是因为这鱼唇太嫩了，肉质太细腻太均匀了，这才会导致这种结果。
整片鱼唇就好像一块用黄玉雕刻而成的一样，完美无瑕。
喜欢神级美食主播请大家收藏：(www.qianfanxs.com)神级美食主播千帆小说更新速度全网最快。