秦侯爷就感觉特别稀奇。
螃蟹这么好吃的东西，怎么就能泛滥成灾呢？
听到这件事也是火急火燎的赶来昆山县，去了海边找昆山县令房书安。
昆山城向东，走五六里的路程就是海边。
还没到海边，远远的就看见浓烟直冲云霄，空气中也弥漫着一股奇怪的味道。
像是烧焦的烤鱼，也像是烧焦的鱿鱼，越是靠近海边，味道就越刺鼻，味道就越浓重。
昆山县和南方其它州县有所不同，去海边的路上，也有开垦出来的田地。
小路两侧，种满了正开花的土豆，因为海边多数都是盐碱地，只有土豆这种农作物不挑地方，什么地方都能存活，虽然说产量不如上等良田，但有总比没有强得多。
穿过土豆地，是一处小高岗，高岗上有瞭望塔，有三队府兵驻扎，大概三十六人。
过了高岗就能看见汪洋大海。唐朝时候的大海，蔚蓝一片，远比后世污染的大海好看很多很多。
在沙滩上，有十几个火堆正燃起熊熊烈火，有的土堆上正散发残烟。
一个个头不高的官员，正指挥人不断的添柴火，继续搭造火堆。
人群有官府的衙役，也有昆山县府兵，以及附近的庄户。
房书安四十岁左右，大概一米六左右的个头，长得十分瘦弱，但脸色刚毅眼神坚定。
在大唐，姓房的人很少，秦侯爷怀疑房书安也是个关系户，没准就是房玄龄家的亲戚。。
此时，房书安正有条不絮的指挥，将渔网一片片的搭好。
一转身，看见了虞肃，急忙过来打招呼，“虞大人，您怎么来了？小小的螃蟹成灾而已，本官尚且等处理。只是啊……唉，盐田毁了几块儿。”
虞肃听闻笑了笑，“这不是来看看房老哥嘛，老哥哥办事小弟肯定放心。”
秦侯爷一阵奇怪，房书安什么来头，明明是下官还能让虞肃成为老哥？
“房老哥，我给你介绍一下，这位是平西侯爷……”
房书安明显一愣，但很快打招呼，“见过侯爷，这里人多嘴杂，咱们去帐篷里坐坐。”
随即，房书安把众人引去帐篷，立刻烧水泡茶。
秦侯爷看向茶叶笑了，“特等碧落春，本侯每年只能得一斤三两呢。”
“侯爷，这是下官小院里自己种的茶树。”
“……”秦侯爷当即一脸尴尬。
“侯爷，您每年所喝的碧螺春，都是下官采摘的。”
“哦？”秦侯爷顿时一脸懵逼，“为什么不曾听别人说起？”
“下官没让说，下官挺喜欢昆山县的。面朝大海春暖花开，也算是种享受。”
“房相是您……”
“房相是下官的堂叔。”
又是关系户，没办法，大唐初年不是关系户不能为官，但看房书安的穿着，应该是个清官。
“房大人，为何没见螃蟹？”
“侯爷有所不知，螃蟹只是晚间活动，白天都躲在海里。现在下官让人撒网布置陷阱，等到了晚上再来的时候，收获满满。”房书安说到这叹了一口气，“可惜啊，昆山县附近还有食不果腹之人，这螃蟹就么浪费掉，着实可惜。”
随后，房书安说了关于蟹潮的事情。
几乎每年这个时候，都会有蟹潮出现。
海蟹爬上岸之后，就会毁掉土豆田地，那是最近几年普及的新粮食作物，也是全县人民的口粮，如果放任不管的话，海蟹就会向蝗虫过境，所以才会捕捞焚烧。
海蟹是杂食动物，在水里吃浮游生物，但到了海岸上，农作物就是最好的美食，吸引螃蟹也不奇怪。
基本上，处理泛滥螃蟹的会后，都是捕捞之后用大火焚烧。
秦侯爷听得在心里直喊可惜，简直就是暴殄天物，在后世螃蟹可一点都不便宜，想不到在大唐全都当成了害虫。
看到秦侯爷的表情，房书安笑了笑，“侯爷，螃蟹虽然是美味，但吃起来太麻烦。更何况海里面能吃的东西太多了，没有人喜欢费大把的力气吃螃蟹。归结其原因，就是太多了，而且没办法保存。”
“房县令，贵县经济如何？”秦侯爷问。
“在全国算是二流吧。以前是穷乡僻壤，现在有盐田了，还了很多了。”
“闲置的劳动力多吗？”
“多！”
“那你想不想在富裕一点？”
“当然！”房书安指了指自己，“侯爷，下官今年四十五了，不求什么高官厚禄，就希望在这昆山县终老了，老夫想亲眼看着昆山县富裕起来。”
“螃蟹别焚烧了，蟹肉可以做成蟹肉酱罐头，和蟹黄酱罐头，另外蟹腿肉，可是涮火锅的极品吃食，你让人去吧贞观超市的管事人叫来。”
“侯爷，巧了，他和您一样，正琢磨如何处理螃蟹呢，下官这就让人把他叫来。”
不多时，一个中年人走进来，看到秦侯爷明显一愣，“您是……侯爷？”
“正是！”
“侯爷，小人裴名昭拜见侯爷。”裴名昭激动万分，“侯爷，咱们要发财了，发大财了！”
咳咳咳…………
秦侯爷假意咳嗽一声，“是民生，咱们解决的是民生问题，让昆山县变成富裕县！”
“对对对，解决民生，解决螃蟹泛滥成灾的问题！”
房书安看看虞肃，两个人直接把裴名昭的话给无视了，秦侯爷就是移动的小金库，走到哪都发财，不仅自己发财，还能带动地方经济。
“本侯来的时候，带了一套蟹八件，这海蟹蒸熟之后，用蟹八件把蟹肉剃下来，然后在辅以秘制的酱料搅拌均匀，用琉璃罐子密封……”
秦侯爷详细的给裴名昭讲解了关于做蟹肉罐头的步骤，然后略微的沉思了一下。
“算了，本侯好人做到底，在教你们如何制作五香酱油吧。五香酱油不仅适合沿海，还适合内陆。当然了要是做纯正的黄豆酱油就什么都不加。”
秦侯爷顿了顿，“另外，耗油炒菜也香，我一起交给你了。”
大唐有黄豆，制作大酱和豆腐的方法都会，但制作酱油的方法，除了平西侯爷府，却没人却知道了。
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