在武昌接见了全国的省级官员后，玉柱登船启程，去了荆州府。
荆州，楚文化的发祥地，天下九州之一。
楚国都郢400余年。楚灭后，秦属南郡，定治江陵，故常以南郡喻荆州。
南北朝时，齐和帝、梁元帝、萧铣皆以荆州为国都。
玉柱到了荆州，主要是实地考察，泄洪四县的具体情况。
长江出三峡之后，一路奔涌向东。
然而，流经荆州的地界之后，长江变得蜿蜒曲折，水流趋缓。
水流慢了之后，从上游带下来的泥沙，也就慢慢的淤积了下来。
时间一长，长江荆州段的河堤，便高于荆州府的城墙了。
每年的汛期，黄河的开封至归德段，少有不溃堤之时。
荆州的江堤，也是三年一小警，五年一大警，从来就没消停过。
到了荆州之后，玉柱刚下船，就去了荆江大堤。
登上大堤之后，嚯，正值盛夏的长江，已经发了大水。
江水铺天盖地而来，咆哮着，滚滚向东。
玉柱转身一看，好家伙，整个荆州府都在大堤之下。
这要是溃了堤，那还得了？
玉柱沿着荆江的土堤，走了很长一段，越走心情越沉重。
这种不顶用的土堤，在和大洪水的对峙时，根本就防不住管涌。
难怪，最近十余年来，荆州被淹了三次之多。其中，最危险的一次，城墙都险些泡塌了。
实地看过大堤之后，玉柱已经下了决心，就算是不迁都于武昌，荆江分洪也是势在必行。
这个时代，受限于防洪观念和技术的双落后，分洪区的设置，其实很好的解决了上游的洪水，长期泡堤的大问题。
长江的特大汛期之时，上游的洪水不断涌来，下游的洪水却泄不出去，两下相持，就形成了特有的奇观：长达两个月的洪水泡堤期。
到荆州的第二天，玉柱就带着警卫标的人，进入到了预定的泄洪区内。
按照玉柱的初步计划，初拟的泄洪区，为四个县。
但是，经过玉柱的实地考察，枝江县的地势较高，并不适合作为泄洪区。
从西边的松滋县，一路到最东边的监利县，玉柱总共花了两个多月的时间。
实地看过之后，玉柱的心里已经有了底。
因为湖广填四川的缘故，松滋、石首和监利，这三县加一起，也就一万户人家而已。
趁现在人少的时候，把这一万户人家，全都迁移到武昌府附近，正好合适。
年羹尧从河南败退进了湖广之后，沿途几乎把湖广的大乡绅们，祸害了个遍。
在湖广地区，无主之地，多得分不完了。
玉柱回到荆州后，就下达了王谕，撤消安陆府和荆门州，合并入荆州府。
与此同时，原本属于荆州府管辖的松滋、石首和监利三县，划为王家园林，禁止任何人擅入。
安陆府和荆门州，都是典型的内陆地区，境内并无大江大河，也就没有了内河航运之便。
众所周知，近代以来的所有发达城市，必备的条件就是航运必须发达。
所以呢，下辖潜江、京山和天门三县的安陆府，以及下辖远安和当阳两县的荆门州，被裁撤了，改隶于荆州府管辖。
玉柱做主，淹没了荆南的三县，又补了七个县给荆州，也算是对得住荆州的父老乡亲了呀。
作为老官僚的玉柱，他心里门儿清，单是设置了王家园林禁区，并不足以完全震慑住老百姓迁入泄洪区。
以后啊，每年开春之后，荆州的驻军，都要开进泄洪区内，驱赶盲目迁入的老百姓。
以玉柱的防汛经验，长江大涝之后，几乎都有大旱灾。
到了大旱之时，被洪水淹没的泄洪区，就可以起到天然水库的作用。
大洪水来袭时，就炸堤泄洪。等长江枯水的季节之时，又可以通过修渠等途径，将泄洪区内的水，引出去灌溉农田。
这其实是个系统性的治理工程。
等玉柱回到了荆州后，荆州知府杨清山终于逮着了拍马屁的机会。
“禀王上，这道菜，名唤龙凤配。相传，刘玄德娶了孙氏夫人之后，回归荆州之时，诸葛孔明安排的接风宴上，以鳝鱼为龙，以鸡喻凤，鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口……”
玉柱抬眼望去，只见，一条大黄鳝被做成龙形，蜿蜒于盘中，昂首垂须，鳞甲片片，脚踏祥云，昂首张口，翘角垂须呈飞腾之状；鸡形如凤立于龙旁，引颈展翅，羽毛绚丽，头冠殷红似翩翩起舞，有如龙飞凤舞。
宛如一件珍贵的艺术品。
“此羹名唤冬瓜鳖裙羹……”
“这是石首的笔架鱼肚，北宋时，便是难得贡品……”
玉柱闻言后，不由微微一笑，笔架鱼肚，他曾经尝过不止一次。
鱼肚就是鱼鳔。
石首鮰鱼，无鳞少刺且肉质细腻，有河豚之鲜又无河豚之毒。鮰鱼的鱼鳔色似白玉、细嫩如脂，且外形像个桃子，中间有一条粗筋，酷似屹立在长江岸边的石首笔架山。
“笔架鱼肚”也因此而得名。
这一顿膳，玉柱吃得格外的香甜。他不仅尝了正宗的荆州鱼糕，还吃了荆州有名的珍珠丸子。
相传，珍珠丸子是陈友谅之妻，为了犒劳陈的部下们，特意准备的一道菜。
珍珠丸子，也就是用精选的瘦肉手工剁碎后以本地糯米粘裹，然后上笼蒸制而成。
看着养眼，吃起来清香细嫩，鲜香可口。
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