“请大人详解吧。”
年锡之也是第一次来到此地，当初徐穆尘在时，也是经常伴随张佳木到庄上来，他因为忙着建校的事，而且对稼穑之事不感兴趣，对大棚和高炉什么的也是敬谢不敏，所以，来的次数就少了。
但眼前这一切，却是叫这两个读书人先开了眼界。
庄中临水，到处都是翻车和水井，沟渠纵横，不少农人在引水浇地，可能是地里已经种上了作物，所以在大量的用水吧。
看到张佳木在管庄的引导下进来，还有过百华服锦衣的侍从，光是车就有几十辆，青盖翠幄，华美非常。
一见这样的动静，在路边和沟渠边劳作的人们，自然都是跪下了。
张家没有什么严重的规矩，而且也约束着这些管事不能盛气凌人，不象别的庄子，管庄身边的人下来，佃户都要跪下迎接，交不上租就要打板子。
不过，该讲的礼仪也是要讲吧。
“太保，这，这座高耸入云的建筑是什么？”年锡之向来镇静，很少有这么失态的时候，不过，眼前的一切，可也真够视觉冲击的了。
庄上迎面就是一个风车，红砖为基，硕大的风叶正在微风中迎风摇摆着，在风车之下，当然有入口，一群穿着灰衣短褐的人正在排队。
“这是风车。”既然形象很直观，张佳木也就直接用了风车这个原本的名字。这玩意儿，说白了不是什么不可模仿和制造的高端发明，只是一个能把人从繁重体力劳动里稍微解放出来的一个器物。
当然，有风的地方才玩的转，要是放在一年四季都是微风徐徐的地方，效应就很不明显了，根本无用。
华北平原，无遮无挡的大平原地带，一旦起风就是不小，而且，一年风沙大起的日子也很不少，所以，这风车的作用就很大了。
这个庄子，有一百三十五户，修了一座高大的风车，以风力带动机器，轧压麦子，以磨成面粉。
当然，别的农作物也一样可以磨，一般的省时省力。
以往，新下的麦子要想脱粒成面，要人不停的拉磨来磨，有条件的，还可以用驴或骡子，没有大牧畜的，就只能全家老小在磨盘之后，推动杠子来磨麦成面。
这般的辛苦，就算是大牧畜也很吃不消，更不要提那些面黄肌瘦的人了。好在，百姓困苦，多少天也未必舍得磨一回，不然的话，非得累死不可。
现在张家的佃户不必纳皇粮，而且年锡之等人也知道，虽然张佳木拿六成，佃户只留四成，但张家的土地收成高，而且水利等辅助工作做的好，征调人修渠时，不一定就是本庄的人，张佳木也会下令调别的庄农来协助，由他发给工钱和饭食钱，这样一算，佃户还是很合算的。
况且，种子也是由庄上的执事统一发给，因为张佳木知道，百姓一般是不怎么选种的，选也是各人选各人的，按经验和能力胡乱选一下就洒落在地里了。
现在有上头征调来的有经验的老农帮助选种，然后统一下发，每五户还有一头牛，当然，是张佳木自己出资购买的。
京畿地方有一条好处，就是购买大牧畜相对要容易一些，牛羊猪，还有骡子、辕马、骡、驴，都很方便购得。但就算如此，当初买牛时也费了很大的劲，后来考虑到购买普通的辕马也很容易，而且，价格也不贵。一牛的市价是三两左右，有时会略高一些，购买一匹上等战马，最少也要十两银以上，二十两以上也很正常。
象张佳木跨马的那匹乌云，少说也要值百金以上。
至于普通拉车的辕马就很容易得了，虽然蒙古会寇边，但和内地的贸易一直没有断绝过，好的战马很难入口，但大明自己在河套地区也养马，所以蒙古人对禁绝马匹贸易也一直没有那么严格和认真了……敌人自己出产的东西，再来厉行禁绝，也是太搞笑了一些。
大明不缺马，牧民却非得要有茶砖来清腻，也要有汉人出产的物品来使用。倒是大明这边查察的很严厉，出口的东西绝不能有军国重器，特别是铠甲兵器，甚至是铁也不允许。
才不到一百年，现在草原上又已经严重缺乏铠甲和铁盔，甚至连铁制的箭头也开始是宝贝了。
京畿地区，马匹实在是很容易买，大批的购买辕马价格也很便宜，当然，比牛要贵一些。大约中国民间一直没有使用马耕地的传统，还是因为农耕民族养马代价太大了。而且，有时候官府会强迫百姓养战马，负担更严重，甚至到了叫百姓破家的程度……比如北宋年间，就是如此。
张佳木自己买了过千匹辕马，光是分在眼前这庄上的就有三十余匹，加上十来头牛，正好，每三户就有一匹马或是牛使用，耕地深耕细作的条件，算是基本满足了。
在年锡之等人眼前，就是这般的情形，每几户农户，或是牛负，或是马背，每家都是有一两石粮，一次运来，全部磨成面粉。
寻常年节，一户人家舍得一次磨几斗麦子，就是殷实小康之家了，因为没有顿顿吃白面的道理，就算吃，也会加些杂粮和着家，五六口的人家，三五斗面，够吃好久。
现在这庄上的人，却是把一石两石的麦子全磨成面，就在这风车前排着队，光是眼前的情形，就已经足够叫人诧异了。
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